Category Archives: HomeBrew

Fresh is More – Atto II

Questa sera (7 settembre 2016) da Crak Brewery di Campodarsego (PD) ci sarà la seconda festa in onore della cotta della birra nata dalla collaborazione con il Birrificio Italiano. È stata la chiaccherata fatta durante la Craft Brewers Conference di Philadelphia

Quinta giornata nazionale dell’Homebrewing

Il 26 ottobre si festeggerà la quinta giornata nazionale dell’Homebrewing! Di cosa si tratta? Questo evento vuole essere un modo per unire tutti gli Homebrewer italiani nel festeggiare il proprio amatissimo hobby. Il senso di questa iniziativa è di essere veramente

Come scegliere il malto per la birra fatta in casa

Fare una buona birra in casa? È tutta una questione di malto. Sapore, colore e grado alcolico della birra dipendono in gran parte dalla scelta del malto. Per farla semplice, con malti semplici otterrai birre chiare, leggere e più fresche.

XMAS 2013 – Concorso per homebrewers

  Come ogni anno arriva il Concorso per homebrewers XMAS 2013. Uno degli storici concorsi per HomeBrewer, organizzato dal Birrificio Italiano di Lurago Marinone. Quest’anno si terrà domenica 15 dicembre, sempre presso il Birrificio Italiano, a partire dalle 12.30 In questa edizione

UNA BIRRA PER L’ESTATE:LA GUERRA DEI CLONI 4

Appuntamento storico per gli homebrewer italiani, quello del concorso “una birra per l’estate“, che quest’anno si terrà domenica 28 dalle ore 10,00 a PIOZZO (CN). Siamo giunti alla 14^ edizione del concorso nazionale per “homebrewers”. Quest’anno sarà presente anche Mario

Latticus – Batteri Lattici

Facendo ordine fra i miei vecchi appunti birraioli ho trovato un vecchio documento sui batteri lattici e sul loro utilizzo nella produzione casalinga della birra. Si tratta di un incontro di Atelier Birra che si svolgeva tempo fa presso il

Farsi la birra in 10 mosse

Piccolo riassunto sugli step da seguire per l’autoproduzione della birra in casa. Ovviamente questi step sono generici e non devono essere presi come un Dogma valido per tutti gli stili e tutte le tecniche di produzione. 1 > Mash: la

HOMEBREWING – E+G (estratti + grani)

Prima regola d’oro del buon homebrewer: “pulizia, pulizia e ancora pulizia!”. Tutto quello che viene utilizzato nel corso della produzione deve essere sanitizzato. Per fare questo si possono utilizzare differenti prodotti: candeggina diluita, amuchina, potassio metabisolfito. Qualunque sostanza utilizzate, l’importante

HOMEBREWING – kit

Prima regola d’oro del buon homebrewer: “pulizia, pulizia e ancora pulizia!”. Tutto quello che viene utilizzato nel corso della produzione deve essere sanitizzato. Per fare questo si possono utilizzare differenti prodotti: candeggina diluita, amuchina, potassio metabisolfito. Qualunque sostanza utilizzate, l’importante

Homebrewing: fare la birra in casa

Provata a pensare alla gioia e all’orgoglio di dire ai vostri amici: “ecco, questa è la mia birra: l’ho fatta io!!”. Ebbene sì: farsi la birra in casa non è un’utopia anzi, è più semplice di quanto si possa immaginare!!