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« inserito:: Luglio 28, 2009, 03:01:25 » |
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Ultimamente va di moda collaborare con altri birrai e birrifici.
Ultimo esempio di questo fenomeno che sta prendendo sempre più piede, quello del Birrificio Italiano:
"Faremo una birra di alta fermentazione leggermente ambrata a circa 13°P con una aromatizzazione leggera con erbe molto italiane (origano e basilico) e con pepe nero, cercando l’incontro di questi aromi con una serie di luppoli che spazieranno, per provenienza, da un capo all’altro del vasto globo."
La particolarità non sta nella birra o negli ingredienti, ma nel fatto che Agostino Arioli andrà in Danimarca per produrre questa birra assieme a Christoph Behnke, head brewer del birrificio Søgaards Bryghus di Aalborg.
Speriamo di riuscire ad assaggiare questa birra anche in Italia (magari proprio al Birri).
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