Quante Calorie Contiene una Birra?

15 Nov Quante Calorie Contiene una Birra?

La nostra amata birra è una compagna socievole e rinfrescante, ma quante calorie fornisce effettivamente al nostro organismo?

Non tutte le birre hanno le stesse calorie

Le calorie contenute in una birra possono variare notevolmente in base al tipo di birra, al suo tenore alcolico e alla presenza di zuccheri. In generale, le birre leggere, come le Lager leggere o le birre senza alcol, tendono ad avere un contenuto calorico inferiore rispetto alle birre più robuste e ricche di alcol.

Le calorie della birra dipendono in gran parte dalla quantità di alcol e di zuccheri al suo interno. Una pils da 4 gradi per esempi conterrà meno calorie rispetto a una double IPA da 8.5 gradi alcolici.

Possiamo quindi fare una prima stima basandoci proprio su questo aspetto, che troviamo su tutte le etichette:

• 4 gradi: 30 kcal/100ml – 100 kcal per bottiglia da 330 ml
• 5 gradi: 40 kcal/100ml – 130 kcal per bottiglia da 330 ml
• 6 gradi: 50 kcal/100ml – 170 kcal per bottiglia da 330 ml
• 7 gradi: 60 kcal/100ml – 200 kcal per bottiglia da 330 ml
• 8 gradi: 70 kcal/100ml – 230 kcal per bottiglia da 330 ml
• 9 gradi: 80 kcal/100ml – 270 kcal per bottiglia da 330 ml
• 10 gradi: 90 kcal/100ml – 300 kcal per bottiglia da 330 ml

Per scoprire come si calcola il tenore alcolico di una birra leggi questo articolo di approfondimento.

Ricordiamo che questi valori sono approssimativi e possono variare tra marche e stili di birra.

Valori nutrizionali della Birra:

Una birra commerciale chiara da 33 cl, equivalente a una lattina o una bottiglietta di lager, contiene circa 12 grammi di carboidrati, coprendo circa il 7% del fabbisogno calorico giornaliero medio di una persona (calcolato su 2000 calorie al giorno).

La creatività dei birrai artigianali può influire significativamente sulle calorie delle birre artigianali, rendendo difficile generalizzare ulteriormente.

La birra contiene una serie di sostanze nutritive, sebbene in quantità variabili a seconda del tipo di birra e del processo di produzione. Ecco alcune delle sostanze nutritive presenti nella birra:

1. Alcol:
   • La principale sostanza presente nella birra è l’alcol etilico, che deriva dalla fermentazione degli zuccheri presenti nei malti.
2. Carboidrati:
   • La birra contiene carboidrati provenienti dai malti utilizzati durante la produzione. La quantità può variare a seconda dello stile della birra.
3. Proteine:
   • Le proteine sono presenti nei malti e nei cereali utilizzati nella produzione della birra. Possono contribuire alla formazione della schiuma e alla struttura del corpo della birra.
4. Vitamine:
   • La birra contiene piccole quantità di vitamine del gruppo B, come la niacina, l’acido folico, la riboflavina e la tiamina. Tuttavia, le concentrazioni possono essere relativamente basse.
5. Minerali:
   • La birra contiene minerali come il magnesio, il potassio, il fosforo e il calcio. La presenza di minerali può variare a seconda degli ingredienti utilizzati durante la produzione.
6. Fibre:
   • In quantità molto limitata, la birra può contenere tracce di fibre provenienti dai cereali.
7. Antiossidanti:
   • L’orzo e altri ingredienti utilizzati nella produzione di birra contengono antiossidanti, che possono avere benefici per la salute.

È importante sottolineare che la birra, se consumata con moderazione, può contribuire in modo marginale all’apporto di alcune sostanze nutritive. Tuttavia, non è una fonte significativa di nutrienti e dovrebbe essere consumata responsabilmente. La quantità e il tipo di sostanze nutritive possono variare notevolmente tra le diverse varietà di birra, comprese le birre artigianali che possono presentare una maggiore varietà di ingredienti.

Quante calorie ha una birra media?

I dati sono indicativi e possono variare da produttore a produttore, da stile a stile, ecc… La seguente tabella fornisce giusto un’indicazione di massima.
Consideriamo come “birra media” un bicchiere di birra da 40 cl:

Fonte: https://www.caloriealimenti.org/alimento/birra consultato il giorno 15/11/2023

Questa una distinzione fra i diverti stili di birra, calcolando una porzione di 33cl, ovvero una lattina o una bottiglia di birra:

Tabella delle calorie per 33 cl (circa 330 ml):

Ricorda che questi valori sono approssimativi e possono variare tra le diverse marche e stili di birra. È sempre consigliabile controllare le informazioni nutrizionali specifiche fornite dal produttore sulla confezione della birra per ottenere dati più precisi.

Bere birra fa ingrassare?

Il consumo moderato di birra di per sé non è necessariamente associato all’ingrassare. Tuttavia, la birra contiene calorie derivanti principalmente dall’alcol e dai carboidrati. Il problema principale risiede nell’eccesso di calorie e nell’abuso di alcol, che possono contribuire al guadagno di peso.

Ecco alcuni punti da considerare:

1. Contenuto calorico: La birra contiene calorie, e il suo consumo in eccesso può contribuire al surplus calorico, portando a un aumento di peso.
2. Alcol: L’alcol è denso di calorie (7 calorie per grammo), e il consumo eccessivo può influire negativamente sulla gestione del peso.
3. Scelte di birra: Alcuni stili di birra contengono più calorie di altri. Le birre più forti e quelle ricche di zuccheri aggiunti possono avere un maggiore impatto calorico.
4. Abitudini alimentari: Il consumo di birra può essere associato a spuntini non salutari o a scelte alimentari meno oculate, contribuendo indirettamente al guadagno di peso.
5. Effetti sull’appetito: L’alcol può influire sull’appetito e sul controllo degli impulsi, portando a scelte alimentari meno salutari.

La chiave è la moderazione.
Consumare birra occasionalmente e in quantità moderate, insieme a uno stile di vita attivo e scelte alimentari equilibrate, può essere parte di uno stile di vita sano.
Tuttavia, il consumo eccessivo e regolare di birra può contribuire ai problemi legati al peso e alla salute.

Quanta birra si può bene al giorno?

La birra ha un apporto calorici simile a quello di un succo di arancia, soprattutto quelle poco alcoliche. Quindi, sebbene non sia la compagna ideale per chi segue una dieta, non è nemmeno così dannosa se consumata con moderazione.

Come tutte le pietanze, è bene conoscerne i valori nutrizionali e l’apporto calorico, tenendo in considerazioni le differenze fra i vari stili di birra e il relativo tenore alcolico e zuccherino.

La quantità dipende anche dalla nostra struttura fisica, dalle nostre abitudini e dallo stile di vita. Insomma, i fattori che possono incidere sono diversi, quindi è difficile se non impossibile fornire una risposta univoca e definitiva.

Di sicuro un consumo eccessivo non favorirà la perdita di peso (considerando sempre che rimane una bevanda alcolica) oltre che a provocare anche potenziali altri problemi al nostro corpo.
Come sempre la moderazione è una buona norma da seguire.

La birra fa ingrassare più del vino?

Restando sempre in tema peso e diete, un paragone che spesso viene fatto è quello con il vino.

La birra tende ad avere un contenuto calorico più elevato rispetto al vino, ma l’impatto sulla gestione del peso dipende da vari fattori, tra cui la quantità consumata e le abitudini alimentari complessive. La birra contiene carboidrati e può contribuire significativamente all’apporto calorico complessivo, mentre il vino, in particolare il vino rosso, può offrire benefici per la salute grazie ai polifenoli.

La chiave per mantenere un equilibrio è la moderazione. Il consumo eccessivo di qualsiasi bevanda alcolica può portare a un aumento di peso a causa dell’apporto calorico aggiuntivo e degli effetti sul metabolismo. È importante considerare l’equilibrio complessivo della dieta e dello stile di vita.

Inoltre, la birra può essere associata a scelte alimentari meno salutari, come spuntini ad alto contenuto calorico, che possono contribuire all’aumento di peso complessivo. Pertanto, la gestione consapevole delle porzioni e delle scelte alimentari rimane cruciale per mantenere un peso sano, indipendentemente dal tipo di bevanda alcolica consumata.

Qual è la composizione chimica della birra?

La birra è una bevanda complessa che contiene diverse componenti chimiche. Ecco una panoramica della composizione chimica tipica della birra:

1. Acqua: La componente principale della birra, costituisce la maggior parte del volume.
2. Zuccheri: Derivanti principalmente dai malti utilizzati durante il processo di produzione, gli zuccheri forniscono il combustibile per la fermentazione.
3. Alcol: Prodotta durante la fermentazione, l’alcol etilico è responsabile degli effetti inebrianti della birra.
4. Proteine: Provenienti dai malti e dai cereali, le proteine contribuiscono alla struttura e alla schiuma della birra.
5. Luppolo: Fornisce amaro, aroma e oli essenziali alla birra.
6. Anidride carbonica: Prodotta durante la fermentazione, contribuisce all’effervescenza e alla formazione della schiuma.
7. Minerali: La birra contiene vari minerali, come potassio, magnesio e calcio, che influenzano il sapore e la struttura.
8. Vitamine: La birra contiene tracce di vitamine del gruppo B, acido folico e antiossidanti.
9. Acidi: Contribuiscono al profilo di sapore della birra.
10. Sostanze aromatiche: Derivate dai malti, luppolo e lievito, influenzano il profumo della birra.

La composizione chimica può variare a seconda dello stile di birra e degli ingredienti specifici utilizzati durante la produzione.

Conclusione:

Quante calorie ci sono nella birra? Dipende da quanta ne beviamo e dallo stile nel bicchiere.
La birra, oltre a deliziare il palato, contribuisce in modo unico all’esperienza sociale, offrendo una varietà di stili e sapori da esplorare con moderazione.