BrewDog ceduta a Tilray: fine di un’era o nuovo inizio per la birra punk? La vendita di BrewDog a Tilray Brands è una di quelle notizie che vanno oltre la cronaca birraria. Non riguarda solo il destino di un marchio famoso: riguarda un pezzo importante della storia...
Il priming e l’imbottigliamento sono tra le fasi più delicate dell’homebrewing. Spesso vengono trattate come un semplice passaggio finale, ma in realtà è proprio qui che si determina la qualità della carbonazione, la stabilità della birra e, in parte, la sua tenuta aromatica nel tempo. Nel...
Dopo anni lontano dal fermentatore, ho deciso di tornare a fare la birra in casa. E ho scelto di ripartire con una IPA, utilizzando il kit Mr. Malt Premium English India Pale Ale, ma con una modifica importante alla ricetta. Nel video si vede tutto il...
Per il mio compleanno mi sono regalato una cotta! Ci sono regali che profumano di carta, altri di tecnologia. Il mio, quest’anno, profuma di malto caldo e fermentazione. Dopo tanti anni lontano dal fermentatore, ho deciso che era arrivato il momento di tornare a fare la birra in...
Sono tornato da poco da un salto veloce sotto i portici di Torino: una tappa "mordi e fuggi" da Toccalmatto Torino. Chi segue birraiolo.it sa che Toccalmatto non ha bisogno di grandi presentazioni: uno dei nomi che, negli anni, ha contribuito a definire il concetto di...
È Mattia Bonardi del birrificio Nama Brewing di Treviglio, in provincia di Bergamo il vincitore del premio Birraio Emergente 2023. Un Emergente "Esperto" Nonostante Mattia Bonardi non sia estraneo al mondo della birra, con una carriera che risale al 2010, la sua avventura alla guida di Nama...
Qualche giorno fa (il 21 gennaio 2024 per la precisione) Enrico Ciani di Birra dell’Eremo eletto Birraio dell’Anno 2023. Una vittoria straordinaria che ha confermato l'eccezionale impegno e la maestria di Ciani nel mondo brassicolo. Il Percorso di Enrico Ciani Questa vittoria rappresenta la tappa culminante di...
Birrificio Mezzopasso di Popoli Trionfa al Brussels Beer Challenge: Millican Extra, Migliore Birra del Concorso! Il birrificio Mezzopasso di Popoli, nella provincia di Pescara, Abruzzo, ha sollevato l'insegna dell'eccellenza brassicola vincendo il prestigioso Brussels Beer Challenge 2023. La Millican Extra, una Strong Ale ambrata, ha conquistato il...
L'Esclusivo Viaggio nel Cuore della Birra Marchigiana 8-9-10 DICEMBRE 2023 Le Marche si preparano a un evento senza precedenti nel mondo della birra artigianale, il BAM 2023, organizzato dall'Associazione Birrifici Marchigiani (ABM). Dal 8 al 10 dicembre, 22 birrifici artigianali marchigiani apriranno le loro porte per un'esperienza...
La nostra amata birra è una compagna socievole e rinfrescante, ma quante calorie fornisce effettivamente al nostro organismo? Non tutte le birre hanno le stesse calorie Le calorie contenute in una birra possono variare notevolmente in base al tipo di birra, al suo tenore alcolico e alla...